Voyage sensoriel au cœur du café

Beschreibung

Découvrez le parcours du café, de sa culture jusqu’à la tasse, à travers une initiation à la dégustation. Au cours de cet atelier, nous vous présenterons les grandes étapes qui façonnent le goût du café : le terroir et les différentes variétés, les méthodes de traitement après récolte, la torréfaction et l’extraction. À travers des explications simples, des supports visuels et une dégustation de plusieurs cafés selon la méthode du cupping, vous apprendrez à identifier les arômes et à mieux comprendre comment chaque étape influence le profil du café en tasse. Un atelier accessible et convivial pour découvrir le café autrement et développer vos premières bases en dégustation.