Beschreibung :

 Geräucherter schwarzer Tee aus China, Lapsang Souchong .

 Dieser aus China stammende Schwarztee wird mit Kiefernwurzeln geräuchert. Er passt hervorragend zu herzhaften und scharfen Gerichten.

 Einer Legende zufolge entstand dieser Tee durch einen Zufall . Während der Qing-Dynastie soll ein Bauer aufgrund der langen Besatzung durch die kaiserliche Armee ein Feuer unter den Teeblättern entzündet haben, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen . Dies führte zu dem charakteristischen rauchigen Geschmack.