Description :

Ce café de spécialité du Rwanda provient de la station de lavage Mbizi, située dans le district de Kamonyi, au cœur des hautes terres rwandaises. Cultivé entre 1 700 et 2 200 mètres d’altitude, ce café bénéficie d’un environnement exceptionnel mêlant sols riches, climat tempéré et précipitations régulières. Les caféiers de variété Bourbon sont cultivés par plus de 3 000 petits producteurs de la région, dont de nombreuses agricultrices réunies au sein du programme Women Coffee Extension, une initiative locale favorisant l’autonomie économique et le développement des communautés rurales.
 
Entièrement lavé et séché lentement sur lits africains, ce café révèle une tasse élégante et lumineuse. Son profil aromatique développe de délicates notes de chocolat, d’amande et d’agrumes, soutenues par une acidité fine et une texture soyeuse. L’équilibre entre fraîcheur et gourmandise offre une tasse raffinée, expressive et persistante, typique des grands cafés de terroir rwandais.